1 taza de amaranto
1 taza de leche de almendras
Nueces picadas al gusto
Coco seco rallado al gusto
Puñado de blue berries
Estillas de canela y canela en polvo
Pizca de sal
Monk fruit al gusto
Cascara de limón
Mover todo junto a fuego medio. Agregar canela en polvo y mover para evitar grumos. Mover hasta que esté cocido todo el amaranto y quede como una natilla espesa. Puede agregar un poco de agua o más leche según consitencia. Luego de servir, adornar con coco rallado.
Por más de 27 años, he centrado mi práctica de Medicina Integrativa en métodos complementarios de intervención y prevención de la salud. Sou una de las pioneras en esta modalidad en mi país de origen, la República Dominicana.
Soy fundadora de Lunavital, Centro de Medicina Integrativa que apoya el bienestar y la salud regenerativa y preventiva. Creé también la Fundación Luna Life, a través de la cual dirijo programas de servicio comunitario en salud y educación en la República Dominicana y en la ciudad de New York. Por mis importantes innovaciones en el área Médica y en la Psicoterapéutica he recibido varios galardones y reconocimientos nacionales e internacionales.
A la par de una práctica terapéutica exitosa, llevo a cabo una labor educativa e inspiradora ofreciendo cursos, talleres y conferencias en varios países.
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